十三、冬至
作者：楊浩有 發(fā)布時間：2019-06-22 瀏覽:
時間一般為每年的農歷十月底或十一月初。冬至作為節(jié)日源于漢代，盛于唐代。古人認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，所以有“冬至大如年”的說法。在唐宋時，冬至這天，皇帝要舉行祭天、祭祖活動，在民間也要舉行叩拜父母、長輩的禮儀。
冬至這天一大早家家都要吃餃子，在曲沃，過去一直有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說法，這一講究源于東漢時的神醫(yī)張仲景。
傳說，寒冬的一天，張仲景在回老家南陽的途中看到許多百姓衣不蔽體，不少人的耳朵都凍爛了，心里非常難過。為了解救這些百姓，張仲景讓他的弟子們在道旁搭起醫(yī)棚，支起鍋灶，買了許多羊肉和辣椒，再加上一些驅寒藥材，一起放入鍋內煮熟。煮熟后，撈出來剁碎，包入面皮內，捏成耳朵一樣的食物，再放入鍋里煮，做成“驅寒矯耳湯”，施舍給百姓們吃。百姓們吃后都不再感到寒冷，耳朵也治好了。之后，每逢冬至時，人們便模仿著做，大伙都稱這種食物為“捏冬耳朵”。后來，這種食物不斷推廣，成了北方人們經常吃的主要飯食。因為形狀為扁圓形，故稱作“扁食”，又因為最早叫“驅寒矯耳湯”，所以又稱為“餃子”。從那時起，冬至吃餃子的習俗便一直流傳下來。
